You are what you eat. 〜健康は食べたものから作られる〜
ユウファーム は、人間の体と自然にやさしいお米作りを目指しています。
生産しているお米はすべて、愛媛県が化学肥料や化学合成農薬に関して定める基準から
５割以上削減した「特別栽培米」です。
愛媛県の農産物に関する取り組みについての詳細は、
こちらをご覧ください。
ユウファーム は、生産から販売に至るまでを適正に管理するとともに、
収穫したお米の残留農薬の有無について、生産に使用した農薬を含む
実に２５０種類におよぶ農薬の検査・分析を外部委託し、安全性と品質の確保に努めています。
令和５年度米の検査・分析結果はこちらです。
粘り・香り・弾力のバランスが良い。
コシヒカリに比べて味わいがあっさりしているので、
どんなお料理とも相性がいい品種です。
適度な粘りでさっぱりとした口当たり。
冷めてもやわらかく、甘みが増すので、
お弁当やダイエットに適した品種です。
精米・玄米
２キロ（税込880円）/ ５キロ（税込2200円）
粒はやや小ぶりでもっちりと弾力がありますが、炊き上がりはふわっとソフトです。
米肌の輝きと米の中から滲み出てくるような上品な香り、食味の良さが特徴です。
関西以南のお寿司屋さんに人気です。
ユウファームの圃場は、愛媛県西条市飯岡地区にあります。
飯岡地区は、大化の改新（645年）前から稲作が盛んな地域で、
その「飯」という漢字が表す通り、お米を愛し、お米とともに生きてきた地域です。
西条市が日本全国に誇る、
西日本最高峰の日本七霊山の石鎚山
日本名水百選に選ばれた清らかな水
の恩恵を存分に受けられる場所に位置するユウファームの圃場は、
石鎚山系から吹きおろす風
石鎚山を水源とする、良質の冷たい天然の水
適度な水捌けの粘土質の赤土
という、おいしいお米作りに欠かせない条件を兼ね備えています。
これらの恩恵を最大限に活かし、丹精込めてお米を作っています。
農家に転身する前は、東京の外資系企業の法務部で長年法律業務に従事。
目標は、ユウファームのお米、西条のお米、日本のおいしいお米をもっと多くの世界の人に食べてもらうこと。
会社概要はこちらをご確認ください。